DIREKT INFORMATOR/ Gastro/2019

Sočna i ukusna poslastica: Čokoladna pita s finim premazom od pekmeza
Oduševit će vas ova sočna i ukusna poslastica.

Sastojci

25 dag brašna
25 dag margarina
25 dag mljevenih oraha
20 dag šećera
1 jaje
malo soli
Sastojci za premaz

pekmez

Sastojci za ukras

5 žumanjaka
20 dag šećera
12 dag maslaca
2 rebra čokolade
5 bjelanjaka
Priprema

Od brašna izradite meko glatko biskvitno tijesto, dodajući listove maslaca, mljevene orahe, šećer, jaje i malo soli. Sve dobro umijesite.

Tijesto rasporedite u pouljen i pobrašnjen pleh. Gornju površinu premažite pekmezom. Pecite u zagrijanoj pećnici.

Napola pečen biskvit brzo izvadite iz pećnice te na njega rasporedite ukras.

Vratite u pećnicu i pecite još 20 do 30 minuta.

Da biste napravili ukras, pjenasto izmiksajte žumanjke sa šećerom pa miksajući dodajte omekšan maslac i otopljenu čokoladu.

Na koncu u masu polagano umiješajte posebno izrađen čvrst snijeg bjelanjaka.

I: zagreb.info/

Pixabay