DIREKT INFORMATOR/GASTRO/2019

Trik za najbolje domaće buhtle! Napunite ih pekmezom ili čokoladom
Više ne morate trčati u pekarnice! S ovim će receptom vaš dom mirisati po finim ukusnim buhtlama.

Sastojci za tijesto

1 jaje
2 žumanjka
1 žlica mlake vode
naribana korica limuna
malo soli
50 dag brašna
12 dag šećera
20 dag maslaca
1,5 dcl mlijeka
1 svježi kvasac
Sastojci za nadjev

pekmez ili čokolada
Priprema

Izradite meko glatko tijesto od brašna dodajući otopljeni kvasac u malo toplog mlijeka, šećer, maslac, jaje, žutanjke, naribanu koricu limuna i malo soli. Sve dobro umijesite. Izrađeno tijesto ostavite da odstoji 30 minuta.

Premijesite ga i razvaljajte u list debljine 5 mm. Nožem izrežite pravokutnike. Na svaki komadić stavite malo pekmeza. Krajeve pravokutnika spojite tako da pekmez ostane u sredini.

Buhtle rasporedite u veći pouljen kalup za torte, tako da strana spajanja dođe na dno. U kalupu ostavite da odstoje još 15 minuta. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Pospite šećerom u prahu.

I:ZGinfo/Direkt INFO

Foto: Anastazija Makjanić