On Sir Richard Francis Burton`s Trail

Recept za netipični "gulaš" s makaronima i sirom koji se kuha u jednom loncu

DIREKT INFORMATOR/GASTRO/2019

 

 

Recept za netipični "gulaš" s makaronima i sirom koji se kuha u jednom loncu
U klasične mađarske gulaše ne idu makaroni ni mljeveno meso. Ipak, Amerikanci će izdašnom jelu na žlicu s tim sastojcima dati ovo ime.

 

Američki gulaš ima malo veze s klasičnim mađarskim gulašem. U njega idu mljeveno meso, makaroni, pa čak i umak od soje. Evo kako se priprema:

Sastojci:
900 grama mljevene junetine
1 l pilećeg temeljca
400 grama svježih rajčica
800 grama pelata iz konzerve
300 grama sušenih makarona
200 grama naribanog sira po želji
1 luk
3-4 češnja češnjaka
1 žlica maslinova ulja
2 čajne žličice soli
½ čajne žličice papra
2 čajne žličice slatke paprike u prahu
½ čajne žličice bosiljka u prahu
½ čajne žličice timijana u prahu
½ čajne žličice origana u prahu
½ čajne žličice peršina u prahu
1-2 lovorova lista
2 žlice umaka od soje
svježi peršin za ukrašavanje



Priprema:
1. U velikom loncu te na malo maslinova ulja prepržite kockice luka, a potom dodajte mljevenu junetinu. Prijajte dok meso ne posmeđi, a iz lonca ispari sva tekućina.

2. Smjesu dobro posolite, poparite (dodajte i malo kajenskog papra ako imate) te ubacite sitno nasjeckan češnjak, slatku papriku u prahu, bosiljak, timijan, origano, peršin te lovorov list. Dobro promiješajte i kuhajte sve zajedno oko tri minute.

3. U meso dodajte pileći temeljac, svježu rajčicu i pelate iz konzerve koje ste isprali s otprilike 200 ml vode. Na kraju ubacite umak od soje.

4. Sve dobro promiješajte i pustite da tekućina zavrije. Potom smanjite temperaturu, poklopite lonac i pustite da se sve zajedno kuha oko pola sata.

5. Nakon pola sata lagano povisite temperaturu, ubacite makarone u “gulaš”, promiješajte i kuhajte još oko 10 do 15 minuta, odnosno dok se tjestenina ne skuha.

6. Na kraju kuhanja dodajte svježe nasjeckani peršin i naribani sir. Sve zajedno promiješajte i poslužite toplo. Dobar tek!

Kako chef John s YouTube kanala Food Wishes priprema američki gulaš, pogledajte u njegovu videu:

 

 

DIREKT INFORMATOR

Snimamo televizijiske emisije! 

Ne gubite vrijeme tražeći klijente, neka klijenti sami pronađu Vas!

Direkt Informator marketing vam može pomoći kako biste bili viđeni na internetu!

Izrađujemo WEB stranice! Reklamiramo Vas!

         

KONTAKT INFO

Adresa : Japodska bb, ,52100Pula

Telefon : 091 3335733

Mobitel :

E-mail : direkt.informator@gmail.com

PRATITE NAS NA FACEBOOK