On Sir Richard Francis Burton`s Trail

Čokoladni kolač na kockice

DIREKT INFORMATOR/GASTRO/2019

 

 

 

 

40 g maslaca
5 jaja
80 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
3 žlice mlijeka
100 g Glatkog brašna Podravka
1/2 Praška za pecivo Dolcela
Za kremu:
1 Krema za kolače čokolada 
500 ml mlijeka
100 g čokolade
120 g maslaca
Za čokoladnu glazuru:
100 g čokolade
40 g maslaca
bademi u listićima
popečeni lješnjaci

 

1. Maslac otopite. Bjelanjke odvojite od žumanjaka i istucite u čvrst snijeg.
2. Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vanilin šećer, otopljeni maslac i mlijeko, izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve zajedno izmiješajte.
3. Na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
4. Smjesu izlijte u posudu za pečenje (32 x 21 cm) obloženu papirom za pečenje.
5. ​Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
6. Pečeni biskvit pustite da se ohladi, a zatim ga narežite na kocke.
7. Duguljasti kalup za kruh (30 x 10 cm) obložite prozirnom folijom.
8. Maslac stavite grijati i kad zakipi, maknite ga s vatre.
9. Umiješajte natrganu čokoladu i miješajte dok se ne otopi.
10. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
11. Za kremu, u posudu ulijte hladno mlijeko i dodajte sadržaj vrećice čokoladne kreme.
12. Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete kremu.
13. Zatim dodajte pripremljenu čokoladu i dobro izmiješajte. U kremu dodajte kockice biskvita, pa lagano promiješajte.
14. Smjesu biskvita i kreme istresite u duguljasti kalup. Poravnajte površinu, prekrijte je i kolač ohladite u hladnjaku.
15. Ohlađeni kolac izvadite iz kalupa, prelijte čokoladnom glazurom, pospite zdrobljenim lješnjacima i listićima badema te poslužite.

Savjet: Kolač držite u hladnjaku do posluživanja.
Vrijeme pripreme: 1h i 5 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno

















Izvor: Coolinarka.com

 

DIREKT INFORMATOR

Snimamo televizijiske emisije! 

Ne gubite vrijeme tražeći klijente, neka klijenti sami pronađu Vas!

Direkt Informator marketing vam može pomoći kako biste bili viđeni na internetu!

Izrađujemo WEB stranice! Reklamiramo Vas!

         

KONTAKT INFO

Adresa : Japodska bb, ,52100Pula

Telefon : 091 3335733

Mobitel :

E-mail : direkt.informator@gmail.com

PRATITE NAS NA FACEBOOK