Restoran i pizzeria

Novogodišnja torta s čokoladom i bademima

 

DIREKT INFORMATOR/GASTRO/2018

 

 

Prije posluživanja dobro ohladite.


Za biskvit:
5 jaja
malo soli
80 g šećera
50 ml mlijeka
50 ml ulja
100 g Oštrog brašna Podravka
50 g mljevenih badema
1 žlica Kakaa u prahu Dolcelahttps://www.podravka.hr/proizvod/kakao-u-prahu/
1 žličica Praška za pecivo dolcela https://www.podravka.hr/proizvod/prasak-za-pecivo/

Za kremu:
500 ml mlijeka
1 Krema za kolače čokolada Dolcela
50 g maslaca

za glazuru:
50 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje

 

1. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli, pa ih istucite u čvrsti snijeg. postepeno dodajte šećer, svaki put dobro miješajući kako bi se kristali šećera otopili. dodajte žumanjke, promiješajte, ulijte mlijeko i ulje i još jednom dobro izmiješajte.
2. Zajedno izmiješajte brašno, mljevene bademe, kakao i prašak za pecivo pa lagano lopaticom umiješajte u bjelanjke.
3. Smjesu izlijte u namašćeni kalup za torte promjera 24 - 26 cm, protresite i stavite peći.
4. 25 minuta na 180 °c. u posudu ulijte hladno mlijeko, dodajte sadržaj vrećice kreme. Miješajte električnom miješalicom srednjom brzinom (2 - 3 minute) dok ne dobijete kremu. U kremu umiješajte razrađeni maslac.
5. Biskvit prerežite na pola. Donji dio biskvita stavite u kalup za torte, premažite polovinom kreme, stavite gornji list biskvita i premažite drugim dijelom kreme, pa sve zajedno odložite u hladnjak da se gornji sloj kreme dobro ohladi (možete staviti i 1/2 sata u zamrzivač).
6. Maslac zagrijte na vatri i lagano miješajte dok se potpuno ne rastopi i postane proziran. Maknite ga s vatre, dodajte čokoladu natrganu na komade i poklopite. nakon 2-3 minute lagano promiješajte da se čokolada potpuno otopi.
7. Pustite da odstoji par minuta, promiješajte pa glazurom prelijte tortu i stavite hladiti.
8. Prije posluživanja dobro ohladite.

Savjet: Umjesto čokoladne glazure tortu možete ukrasiti šlagom.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: srednje zahtjevno

Izvor: Coolinarka.com/Direkt INFO

DIREKT INFORMATOR

Snimamo televizijiske emisije! 

Ne gubite vrijeme tražeći klijente, neka klijenti sami pronađu Vas!

Direkt Informator marketing vam može pomoći kako biste bili viđeni na internetu!

Izrađujemo WEB stranice! Reklamiramo Vas!

         

KONTAKT INFO

Adresa : Japodska bb, ,52100Pula

Telefon : 091 3335733

Mobitel :

E-mail : direkt.informator@gmail.com

PRATITE NAS NA FACEBOOK